Alcatra da Senhora Rosa Duarte, Ilha Terceira
ComentáriosO senhor Luís Sousa deslocou-se à bonita freguesia de Agualva, na Iha Terceira, para nos mostrar como se fazia uma alcatra e peru antigamente. Foi a senhora Rosa Duarte que teve a gentileza de receber na sua residência a câmara do Kanal ilha 3 para nos apresentar estas receitas.
Mr. Luís Sousa went to the beautiful parish of Agualva, in Iha Terceira, to show us how to make a rump and turkey in the old days. It was Mrs. Rosa Duarte who was kind enough to receive the chamber of Kanal Island 3 in her residence to present us these recipes.